Všichni známe masné či sýrové špízy, ale víte o tom, že tyto dobroty lze připravit i ze zeleniny a ovoce a následně grilovat? Připravili jsme pro vás několik pestrých a šťavnatých receptů, se kterými budete králi grilovaček. Pokud nemáte gril – špízy jednoduše připravíte iv troubě a na posledních pár minut je zapečete pod grilem.
Jaké druhy zeleniny a ovoce jsou vhodné ke grilování?
Na špízy (a obecně ke grilování) můžete použít jakoukoli pevnou zeleninu a ovoce, které máte po ruce. Důležité je, aby pevně drželi na špízové jehlici či špejli. Nejlépe fungují: paprika, letní dýně, cuketa, cibule a rajčata, ale vyplatí se vyzkoušet i kombinace s houbami, ananasem, broskvemi, brokolicí, melounem a mangem. Pokud používáte dřevěné špejle, nezapomeňte je předem na půl hodinu namočit do vody, jinak by mohly vzplýtnout.
NÁŠ TIP
Extra efektu dosáhnete, pokud kousky zeleniny či ovoce, které navlékáte na špíz, vykrojíte formičkami do hravých tvarů.
Jednoduchý zeleninový špíz s mangem
Rychlý a snadný způsob, jak zužitkujete zeleninu, která vám zůstala při přípravě jiných jídel. Chutná skvěle a je krásný i na pohled!
Chystáte se grilovat, ale nevíte co? Vyzkoušejte tyto fantastické recepty!
INGREDIENCE
2 střední cukety nakrájené na půlměsíce
1 šálek čerstvých hub
1 šálek cherry rajčat
3 středně velké papriky – červená, žlutá a oranžová, nakrájené na 2,5 cm kousky
½ velké červené cibule, nakrájená na 2,5 cm kousky
1 mango oloupané, zbavené jádra a nakrájené na kousky tlusté 2,5 cm
¼ šálku olivového oleje
pepř a bylinky podle chuti
20 – 25 špízových jehlic
Ovocně zeleninové špízy